Բաղադրիչներ
- խմորիչով խմոր - 600 գ
- հնդկաձավար - 0,5 բաժակ
- սոխ - 2 հատ
- ապխտած բեկոն - 100 գ
- եփած ձու - 2 հատ
- աղացած սև պղպեղ 1 պտղունց
- աղ
- բուսական յուղ
Պատրաստման եղանակը
- Եփել փխրուն հնդկաձավարով շիլա։
- Սոխն ու բեկոնը մանր կտրատել։
- Սկզբում տապակել բեկոնը, ապա ավելացնել սոխը, տապակել այնքան, մինչև սոխը փափկի։
- Եփած հնդկաձավարը խառնել սոխի և բեկոնի հետ, ավելացնել քերած ձուն, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել։
- Կարկանդակների համար խմորիչ խմոր պատրաստել։
- Կարկանդակների համար վերցնում եմ ամենատարածված խմորիչ խմորը (տաք ջուր, շաքարավազ, աղ, ալյուր և խմորիչ), սովորաբար պատրաստում եմ 2-3 կգ, վերցնում եմ այնքան, որքան պետք է, մնացածը լցնում տոպրակների մեջ և սառեցնում։ Անհրաժեշտության դեպքում օգտագործում եմ մեկ ամիս։
- Խմորը բաժանել 12 մասի։
- Խմորի մեջ ավելացնել միջուկը, ձևավորել կարկանդակներ։
- Կարկանդակներ ձևավորեք՝ օգտագործելով մեկ ճաշի գդալ միջուկ յուրաքանչյուր կարկանդակի համար:
- Տաքացնել տապակը, լցնել բուսայուղը երկու մատի բարձրության վրա,կարկանդակները դնել տապակի մեջ խմորի միացման կողմը դեպի ներքև։
- Տապակել կարկանդակները երկու կողմից միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
(No Ratings Yet)
Loading...
