Բաղադրիչներ
- գազար - 4-5 հատ
- բոված պնդուկ և ընկույզ - 20 գ
- մաղադանոս - 1 միջին փունջ
- կիտրոնի հյութ - կես կիտրոնի հյութ
- ձիթայուղ
- մանանեխ սերմեր - 1 թ․գ․
- աղ, թարմ աղացած սպիտակ պղպեղ
Պատրաստման եղանակը
- Կլպել գազարը և քերել խոշոր քերիչով: Մաղադանոսը մաքրել և մանր կտրատել։
- Կիտրոնի հյութն խառնել մանանեխի, ձիթապտղի, աղի, պղպեղի հետ։
- Ընկույզները մանր կտրատել՝ մի քանիսը մանր, մի քանիսը ավելի մեծ:Գազարին ավելացնել մաղադանոս,ընկույզ, լցնել սոուսը խառնել և տապակել 15 րոպե։
