Արագ շտրուդել

Փետրվար 3, 2023
Դիտվել է`* անգամ

Բաղադրիչներ

Պատրաստման եղանակը

Լվացեք և չորացրեք խնձորները՝ արագ շտրուդել լցնելու համար։ Ցանկության դեպքում կարող եք պտուղը կեղևից հանել։ Կտրեք խնձորները կիսով չափ և միջուկը մաքրեք սերմերից: Միջուկը կտրատել խորանարդաձև։
Խնձորները տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ։ Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազ և աղացած դարչին։ Կարող եք նաև մի քիչ կիտրոնի հյութ ավելացնել, որպեսզի խնձորները չփոխեն գույնը։ Շտրուդելի միջուկի բաղադրիչները խառնում ենք։
Խմորը դնում ենք աշխատանքային սեղանի վրա՝ թեթև ալյուրով փոշոտված և գրտնակում շատ բարակ շերտով։ Վերջինս շատ կարևոր է, հակառակ դեպքում շտրուդելը պարզապես չի թխվի։
Խմորի թերթիկը տեղափոխում ենք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Վրան հավասարաչափ տարածեք խնձորները։ Եթե խնձորները շատ հյութալի են, ապա դրանք կարելի է թեթև ցանել ալյուրով։ Շտրուդելի հիմքը 10 րոպեով ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը։ Թխելու ջերմաստիճանը 200 աստիճան է։
Երբ խմորը կարմրում է, թխում թերթիկը հանում ենք ջեռոցից։ Անմիջապես խնձորով շերտը գլորում ենք ռուլետի մեջ (զգույշ եղեք, որ ձեռքերը չվառվեն)։ Ավելի լավ է օգնեք ինքներդ ձեզ մաքուր սրբիչով:
Քսեք շտրուդելը բուսական կամ հալված կարագով և ուղարկեք 5 րոպե ջեռոց։ Գործընթացին հետևեք ջեռոցի պատուհանում, որպեսզի ռուլետը չայրվի։
Թխած շտրուդելը թողնում ենք մի փոքր սառչի (մոտ 10 րոպե): Այնուհետև տեղափոխեք մեծ ափսեի մեջ, մանր կտրատեք և մատուցեք սեղանին թեյի հետ։