Պատրաստման եղանակը
- Բրինձը լավ լվանալ, թողնել ջրում 30 րոպե, ապա քամել։
- Սոխը և սխտորը մաքրել և մանրացնել։
- Բոլոր կանաչիները լվանալ և չորացնել։
- Մաղադանոսը, սամիթը և անանուխը կտրատել։
- Ձիթապտուղները կտրատել օղակներով։
- Թավայում տաքացնել կարագը, տապակել սոխը 3 րոպե, ավելացնել սխտորը, աղացած համեմի սերմերը և տապակել ևս 1 րոպե։
- Ավելացնել բրինձը և սամիթը, աղ և պղպեղ անել, խառնել։
- Ցածրացնել կրակը, տապակել 15 րոպե։
- Հանել կրակի վրայից, ավելացնել մաղադանոսը, անանուխը, սպանախը և ձիթապտուղները, թողնել սառչի։
- Առանձին ամանի մեջ խառնել յոգուրտը մնացած կիտրոնի հյութի հետ, աղ և պղպեղ անել։
- Մատուցելուց աղցանը ցողել լցոնումով։
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
