Բաղադրիչներ
- Հնդկաձավար - 150 գ
- Հավի բուլյոն - 50 մլ
- Նեխուրի արմատ - 20 գ
- Սոխ - 1/2 գլուխ
- Մաղադանոս - 1/2 փունջ
- կանաչ սոխ - 1/2 փունջ
- Սխտոր - 1 պճեղ
- Չորացրած ուրց - 1/5 թ/գդ
- Աղ - 1/5 թ/գդ
- Սպիտակ սունկ - 30 գ
Պատրաստման եղանակը
- Լվացեք հնդկաձավարը հոսող ջրով և դրեք խորը ամանի մեջ։ Լցնել եռման ջուր, որպեսզի ջուրը ծածկի հացահատիկը 0,5 սմ, ավելացնել աղ և ծածկել կափարիչով կամ հարթ ափսեով։ Մի կողմ դնել։ Հենց հացահատիկը սառչում է, թափեք ավելորդ ջուրը:
- Նեխուրի արմատը, սխտորն ու սոխը մանր կտրատել։ Սունկը մանր կտրատել։
- Տապակի մեջ մի քիչ բուսական յուղ տաքացրեք։ Ավելացնել նեխուրն ու սունկը և տապակել մինչև փափկի: Առանձին տապակի մեջ տապակել սոխն ու սխտորը։
- Պատրաստի հնդկաձավարը լցնել հավի արգանակի մեջ, տաքացնել միջին կրակի վրա, ավելացնել նախապես տապակած սոխը, սխտորը, ուրցն ու աղը։ Մանրակրկիտ խառնել։
- Հեռացրեք կրակից, խառնեք սնկով խառնուրդին և մատուցեք:
(No Ratings Yet)
Loading...
