Կաթնաշոռով աղանդեր․առանց ալյուրի

Փետրվար 15, 2023
Դիտվել է`* անգամ

Ձվերը ջարդել և զգուշությամբ բաժանել սպիտակուցը դեղնեւցից : Սպիտակուցները դրեք սառնարան։ Դեղնուցներն լցրեք խորը ամանի մեջ։
Կաթնաշոռը լցնում ենք դեղնուցներով ամանի մեջ,ավելացնում կաթ, վանիլին և հարում։
Սառեցված ձվի սպիտակուցը հարել մինչև պնդանալը (10-15 րոպե):
Փոքր չափաբաժիններով հարած սպիտակուցը ավելացնում ենք կաթնաշոռի զանգվածին։ Սպիտակուցների յուրաքանչյուր չափաբաժնից հետո սպաթուլայի միջոցով նրբորեն խառնում զանգվածը: Դուք կստանաք օդային, հեղուկ զանգված։
Ստացված խմորը լցնում ենք բարձր կողքերով սիլիկոնե թխման ամանի մեջ (տրամագիծը՝ 18 սմ): Եփելու ընթացքում աղանդերը կբարձրանա գրեթե 2 անգամ, հետո նստում է, նկատի ունեցեք սա կաղապարը ընտրելիս: Թխել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը (40-50 րոպե):
Ճիշտ սնվելը ոչ թե քաշ կորցնելն է, այլ առողջ ապրելակերպը։