Այս յուղն ավելի վատ է, քան թույնը. մի փորձեք այն գցել տապակի մեջ
Տապակելու համար օգտագործվող որոշ յուղեր հարուստ են բնական և տրանս ճարպերով, որոնք կարող են անառողջ լինել: Նրանք կարող են մեծացնել սիրտ-անոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը, ինչպիսիք են սրտամկանի ինֆարկտը և ինսուլտը: Առողջությանը վնաս պատճառելու վտանգը նվազեցնելու համար դուք պետք է սահմանափակեք ճարպերի ընդունումը և օգտագործեք ավելի քիչ բնական և տրանս ճարպեր պարունակող յուղեր, ինչպիսիք են բուսական յուղը, եթերայուղը կամ ձիթապտղի յուղը: Պետք է նաև չափավոր քանակությամբ ուտել ձեթով տապակած մթերքները։
Ցանկացած ճարպ ունի այրման որոշակի ջերմաստիճան: Ինչ է դա նշանակում? Իսկ այն, որ որոշակի ջերմաստիճանում ճարպը սկսում է վերածվել թույնի։ Կարագը, երբ տաքանում է մինչև 150 աստիճան, սկսում է արտազատել քաղցկեղածին նյութ։
Հետևաբար, ավելի լավ է մթերքները լցնել կարագի մեջ՝ թույլ չտալով, որ այս ճարպը գերտաքանա։
