Հարիսա

Փետրվար 4, 2023
Դիտվել է`* անգամ

Հարիսան եփվում է շատ երկար՝ մոտ 4-6 ժամ, բայց եթե ձեզ համար կարևոր է ժամանակի և էներգիայի խնայողությունը, ապա խորհուրդ եմ տալիս լվացված հացահատիկը թրջել 1-3 ժամ առաջ։ Միսը կամ թռչնամիսը նույնպես կարելի է սառը ջրով լցնել, որպեսզի ավելորդ արյունը դուրս գա ու փրփուրը քիչ լինի։
Վերցնել մեծ կաթսա, լցնել ձավարը ,ապա հավի միսը և վերջում ջուրը։
Հասցնել եռման աստիճանի և հեռացնել փրփուրը։
Շարունակեք եփել ցածր կրակի տակ եռալով մոտ մեկ ժամ։
Այնուհետև հանեք ոսկորները ոտքերից և միսը նորից լցրեք հարիսայի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք տաք ջուր կամ արգանակ:
Երբ ձավարը սպիտակ երանգ ստանա նշանակում է պատրաստ է հարիսան։
Այս փուլում աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք և կրակը անջատեք։
Բարի ախորժակ