Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ աղցան, խոհարարների գաղտնիքը
Աղցանը համեղ դարձնելու համար կարող եք հետևել հետևյալ առաջարկություններին.
Օգտագործեք թարմ և սեզոնային բանջարեղեն և մրգեր: Նրանք կունենան ավելի պարզ ու հարուստ համ։
Աղցանն ավելի հագեցած և բազմազան դարձնելու համար ավելացրեք մի շարք բաղադրիչներ՝ կանաչեղեն, պանիր, ընկույզ, միս, ձուկ, ձու:
Ավելացնել տարբեր տեսակի սոուսներ,դրանք կօգնեն աղցանին ավելի հետաքրքիր համ հաղորդել։
Մի մոռացեք բաղադրիչների ճիշտ համադրության մասին։ Օրինակ, քաղցր մրգերը պանրի կամ մանրացրած կարտոֆիլը խոտաբույսերի հետ համադրելը կարող է աղցանին ավելի հավասարակշռված համ տալ:
Հիշեք աղցանին բաղադրիչներն ավելացնելու ճիշտ հերթականությունը։ Օրինակ՝ սկզբում պանիր, հետո բանջարեղեն՝ բանջարեղենի թարմությունն ու գույնը պահպանելու համար։
