Պատրաստման եղանակը
- Տավարի մսի վրա աղ ցանել :
- Տաքացնել բուսայուղը հաստ տակով ամանի մեջ , միջին կրակի վրա :
- Ավելացնել տավարի միսը , տապակել մեկ այնուհետ մյուս կողմից :
- Ավելացնել մանր կտրատած սխտորն ու տապակել ևս 30 րոպե :
- Ավելացնել տավարի արգանակը , կարմիր գինին գարեջուրն ու ջուրը , տոմատի մածուկը , շաքարավազը,դափնետերևը, վուստերական սոուսը :
- Խառնել և հասցնել եռման աստիճանի :
- Իջեցնել կրակը նվազագույնի և մեկ ժամ թողնել եփվի , պարբերաբար խառնելով:
- Ուրիշ ամանի մեջ հալել կարագը տապակել մանր կտրատած սոխն ու գազարը :
- Ավելացնել կարտոֆիլը կտրատած , տապակած գազարն ու սոխը մսի վրա :
- Ավելացնել սև պղպեղը , երկու թ.գ. աղ և շոգեխաշել մարմանդ կրակի վրա մոտ 40 րոպե:
- Հանել դափնետերևները , ավելացնել աղ և պղպեղ ըստ ցանկության , մատուցելուց առաջ ավելացնել մաղադանոս :
(No Ratings Yet)
