Բաղադրիչներ
- կարտոֆիլ - 500 գ
- տավարի աղացած միս - 400 գ
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ
- սոխ - 1 հատ
- ձու - 4 հատ
- կաթ - 1 բաժակ
- պանիր - 250 գ
- աղացած քաղցր պապրիկա - 1 ճ.գ
- ձիթապտղի յուղ - 10 գ
- աղ,սև պղպեղ
Պատրաստման եղանակը
- Կարտոֆիլը կտրատել լցնել եռացող աղաջրի մեջ և եփել մինչև փափկի, 10 րոպե։
- Կարտոֆիլը քամել քամոցով, թողնել, որ ջուրն ամբողջությամբ հոսի։
- Մաքրել սոխը և պղպեղը կտրատել խորանարդաձև։
- Մեծ տապակի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը և տապակել սոխն ու պղպեղը 5-7 րոպե:
- Տավարի աղացած միսը ավելացնել տապակի մեջ և եփել՝ մինչև գույնը փոխվի, մոտ 10 րոպե: Աղացած միսը համեմել աղով,պղպեղով ու ավելացնել պապրիկան։
- Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180°C։ Կերամիկական կամ ապակյա թխման տարան յուղով պատել,լցնել կարտոֆիլի կեսը, ապա տապակած աղացած միսը և ավելացնել մնացած կարտոֆիլը։
- Պանիրը քերել ։
- Ձուն հարել կաթով, աղով և խառնել քերած պանրի կեսը։
- Ձվի զանգվածը լցնել տապակի վրա և շաղ տալ մնացած պանիրը։ Թխել 35-40 րոպե, մինչև պատրաստ լինի:
(No Ratings Yet)
Loading...
