Շոգեխաշած կաղամբ

Նոյեմբեր 2, 2022
Դիտվել է`* անգամ

Կաղամբը կտրատել, լցնել ջրով կաթսայի մեջ ,աղ անել ։Եփել մինչր կիսաեփ լինելը(5-7ր) և քամել ջուրը։
Թավայի մեջ լցնել կարագ ավելացնել կտրատած գազարն ու սոխը, մի քիչ ջուր լցնել և թողնել տապակվի։
Հենց հեղուկը գոլորշիանա, տապակի մեջ լցնել տոմատի մածուկը և մոտ մեկ րոպե շարունակել եփել մարմանդ կրակի վրա։
Դրանից հետո բանջարեղենը հանել տապակից, լվանալ և չոր տաք թավայի մեջ տաքացնել ալյուրը։
Տաքացրած ալյուրի մեջ 1:2 հարաբերակցությամբ ջուր լցնել և հարել։
Կիսաեփ արված կաղամբը լցնել բուսայուղով թավայի մեջ, վրան ավելացնել պատրաստի բանջարեղենը և եփում 5-10 րոպե ցածր կրակի վրա։
Կաղամբի վրա լցնել ալյուրով պատրասնած խույսը , աղը և շարունակել եփել մինչև կաղամբը փափկի:
վերջում ավելացնել կտրատած թարմ կանաչի։