Բաղադրիչներ
- Խոզի միս (կամ տավարի միս) - 400 գ
- Սմբուկ - 1 հատ
- Դդմիկ - 1 հատ
- Լոլիկ - 1 հատ.
- Սոխ - 1 հատ.
- Գազար - 1 հատ.
- Սխտոր - 2 պճեղ
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- Կծու պղպեղ - փոքր կտոր
- Բուսայուղ
- Աղ
- Թարմ կանաչի ` ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը
- Միսը մանր կտրատել։
- Սոխը բաժանել 4 մասի կտրատել, գազարը՝ կիսաշրջանաձև:
- Սմբուկ և ցուկկինի քառորդներով:
- Սմբուկը և դդմիկը բաժանել 4 մասի և կտրատել
- Տաքացնել տապակը և ավելացրեք խոզի միսը։ Եթե խոզի միսը յուղոտ է, ապա կարելի է յուղ չլցնել, որպեսզի ճաշատեսակը յուղոտ չդառնա։ Տապակել միսը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Մսին ավելացնել սոխը, գազարը, սմբուկը և դդմիկը։
- Պղպեղը շերտերով կտրատել, լոլիկը կեղևահանել և մանր կտրատել և տապակել:
- Խառնել ամեն ինչ, ծածկել կափարիչը և եփել 20-25 րոպե ցածր ջերմաստիճանի վրա:
- Ավելացնել աղը, մանրացրած պղպեղը,սխտորը, թարմ կանաչի ըստ ճաշակի, խառնել, կրակն անջատել և թողնել, որ ուտեստը սառչի
(No Ratings Yet)
Loading...
