Պատրաստման եղանակը
- Սոխը կտրատել
- Գազարը քերել միջին քերիչով
- Խորը ամանի մեջ կոտրել ձուն
- Ձվերին ավելացնել կաթ, աղ,սև աղացած պղպեղ և խառնել
- Տապակը տաքացնել, յուղել բուսայուղով, լցնել սոխն ու գազարը։ Տապակել բանջարեղենը 5-6 րոպե մարմանդ կրակի վրա՝ սոխը պետք է դառնա թափանցիկ ու փափուկ, գազարը նույնպես պետք է ամբողջությամբ եփվի։
- Տապակած բանջարեղենը տեղափոխեք ձվերով և կաթով ամանի մեջ, ամեն ինչ խառնեք
- Ձվածեղի պատրաստի խառնուրդը լցնել նույն թավայի մեջ, որում տապակվել են բանջարեղենը և եփել 3-4 րոպե։ Պատրաստի ձվածեղը բաժանել ամանների մեջ և անմիջապես մատուցել։
(No Ratings Yet)
Loading...
