Պատրաստման եղանակը
- Խմորի համար գոլորշու վրա եռման աստիճանի հասցնել 130մլ ջուրը, շաքարավազը, և մեղրը։ Ավելացնել յուղը և մի փոքր աղ։
- Վերցնել կրակի վրայից, սառեցնել մինչև 80-85 աստիճան։
- Ալյուրին խառնել համեմունքները, ավելացնել տաք մեղրային զանգվածը, փխրեցուցիչը, և կիտրոնի հյութը։
- Դարձնել գունդ, պատել սննդային թաղանթով, դնել սառնարանը 3 կամ ավելի օր։
- Խմորը բացել 11-13մմ հաստությամբ, կտրել շրջանակներ, թխել 220-230 աստիճանում 8-12 րոպե։
- Գլազուրի համար խառնել շաքարավազը և 110մլ ջուր, եռացնել, վերջում ավելացնել կիտրոնի հյութը։ Պահել տաք վիճակում։
- Տաք մեղրաբլիթները թրջել տաք գլազուրով, ապա դնել չորանալու։
(2 votes, average: 4.50 out of 5)
