Բաղադրիչներ
- ծովի ձուկ - 400գ
- տրորած լոլիկ - 300գ
- չերրի լոլիկ - 10-12 հատ
- քաղցր դեղին պղպեղ - 2 հատ
- 2 միջին չափի գլուխ սոխ
- կես կիտրոնի հյութ
- կարագ - 80 գ
- չորացրած ուրց - 0,5 թ/գ
- եղեսպակ (շալֆեյ) - 0,5 թ/գ
- թարխուն - 0,5 թ/գ
- աղ, սպիտակ պղպեղ
Պատրաստման եղանակը
- Սոխը կտրատել կիսալուսնաձև, պղպեղը՝ քառակուսիներով։
- Կաթսայում տապակել սոխը 30 գ կարագով, 6-7 րոպե։
- Ավելացնել տրորած լոլիկը և 4 բաժակ եռացրած ջուր։
- Եռացնել 7 րոպե, վերցնել կրակի վրայից։
- Չերրի լոլիկը կիսել 2 մասի, պղպեղի հետ տեղավորել 1 այլ կաթսայում, ավելացնել մնացած կարագը և բույսերի խառնուրդը։
- Ձուկը կտրատել խոշոր մասերի, աղ և պղպեղ անել։
- Ավելացնել չերրի լոլիկը, խառնուրդը խառնել։
- Եփել 7 րոպե։
- Շուռ տալ ձուկը և եփել ևս 3 րոպե։
- Վրան լցնել նախորդ խառնուրդը, կիտրոնի հյութը, աղ և պղպեղ։
- Փակ կափարիչով եփել ևս 2-3 րոպե։
- Մատուցել ուրցի տերևներով։
(No Ratings Yet)
Loading...
