Բաղադրիչներ
- Հավի միս - 800գ
- գլուխ սոխ - 2 հատ
- գազար - 1 հատ
- չորացրած սպիտակ սունկ - 50գ
- կարագ - 50գ
- ալյուր - 2 ճ/գ
- 2 ձվի դեղնուց
- սերուցք-20% - 150մլ
Պատրաստման եղանակը
- Հավի միսը կտրատել, եռացնել 1լ ջրով, վերցնել քափը։
- Գազարը և 1 սոխը կիսել, 3 րոպե տապակել չոր թավայում, ապա լցնել արգանակի մեջ, ավելացնել աղ, եփել 30 րոպե։
- Չոր սոխը թրջել 10 րոպե, քամել, ապա 0,5լ ջրով եփել 15 րոպե, քամել, կտրատել շերտերով։
- Մյուս սոխը մանր կտրատել, տապակել կարագով 3 րոպե, ավելացնել ալյուրը, խառնել։
- Ավելացնել հավի արգանակը, ապա անցկացնել մաղով։
- Խառնել 2 արգանակները և ստացված սոուսը։
- Ավելացնել ձվի դեղնուցները և սերուցքը, տաքացնել։
- Մատուցել սնկով և հավի մսով։
(No Ratings Yet)
Loading...
