Կարտոֆիլով ձվաձեղ

Մայիս 2, 2018
Դիտվել է`* անգամ

Կարտոֆիլն աղաջրում խաշել կեղևով , եփվելուց հետո կեղևը մաքրել և լավ հարել ։
Ավելացնել կարագը , աղը և նորից հարել։
Լավ հարելուց հետո լցնել յուղ քսած տապակի մեջ , տափակեցնել , վրան փռել քերիչի խոշոռ անցքերով քերած պանիրը և եփել 150-180 C տաքացրած ջեռոցում ։
Երբ երեսը թույլ կարմրի , հանել ջեռոցից , ճաշի գդալի ուռուցիկ մասով փոսիկներ անել վրան , դրանց մեջ ձվերը կոտրել և 4-5 րոպե կրկին եփել ջեռոցում ՝ մինչև ձվերը եփվեն։
Մատուցել տաք-տաք։