Բաղադրիչներ
- թարմ սունկ - 5 կգ
- խմելու ջուր - 800 մլ
- խոշոր աղ - 160-200 գ
- սոխ - 500 գ
- բուսական յուղ - 200 մլ
- Յուրաքանչյուր կես լիտր բանկայի համար
- խնձորի քացախ - 1 ճ.գ.
- սամիթի մի քանի ճյուղ
- մի քանի ճյուղ մաղադանոս
Պատրաստման եղանակը
-
Մաքրեք թարմ սունկը և մանրակրկիտ լվացեք հոսող սառը ջրով:
-
Սունկը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 800 մլ ջուր, աղ։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 25-30 րոպե։ Եփելու ընթացքում սունկը մի քանի անգամ փայտե գդալով խառնել , հեռացնել փրփուրը։ Պատրաստի սունկը պետք է նստի հատակին, իսկ արգանակը պետք է թափանցիկ դառնա։
- Սունկը անցքերով գդալով հանում ենք կաթսայից և աղում կամ դանակով մանր կտրատում։
- Կախված ստացված խառնուրդի քանակից՝ վրան ավելացնել քացախ և մանր կտրատած սամիթն ու մաղադանոսը։ Լավ խառնել և լցնել կես լիտրանոց ստերիլ բանկաների մեջ։
-
Ծածկեք ստերիլ կափարիչներով, մանրէազերծեք եռման ջրի մեջ 45 րոպե և փաթաթել:
- Պահել սառնարանում։
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
