վիեննական կարկանդակ

Փետրվար 17, 2023
Դիտվել է`* անգամ

Բաղադրիչներ

Պատրաստման եղանակը

  • Փափկած կարագը շաքարավազի հետ խառնել և հարիչով հարել:
  • Հետո հերթով ավելացրեք ձվերը,կրկին խառնել :
  • Առանձին ամանի մեջ մաղում ենք ցորենի ալյուրը սոդայի հետ։ Փոքր չափաբաժիններով ալյուրի խառնուրդը ավելացնում ենք կարագի զանգվածին՝ ամեն անգամ ալյուր ավելացնելուց հետո խմորը խառնելով։ Կախված ձվերի չափսից և ալյուրի որակից, կարող է քիչ թե շատ ալյուրի կարիք ունենալ։ Պատրաստի խմորը չպետք է կպչի ձեռքերին և լավ գունդ ձևավորվի։
  • Պատրաստի խմորը բաժանում ենք 2 մասի, մի մասը պետք է մի փոքր փոքր լինի երկրորդից (1/3 և 2/3)։ Փոքր մասը գունդ ձևավորել, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում 1 ժամ:
  • Թխելու համար նախատեսված կաղապարի վրա (տրամագիծը 35 սմ)դնել թերթիկ և վրան տարածեք խմորը ։
  • Խմորի հիմքի վրա  գդալի օգնությամբ քսել մուրաբան։
  • Մնացած սառեցված խմորը քերել կոպիտ քերիչով։ Քերած խմորը շաղ տալ աշխատանքային մասի վրա, այնուհետև ձեռքերով թեթև սեղմել այն։ Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը (25-30 րոպե): Թողեք, որ տորթը սառչի, այնուհետև կտրեք մասերի:
1 Աստղ2 Աստղ3 Աստղ4 Աստղ5 Աստղ (No Ratings Yet)
Loading...