Բաղադրիչներ
- աղացած միս - 600 գ
- պիտա հաց - 1 տուփ (200 գ)
- գազար - 1 հատ
- սոխ - 1 հատ
- թթվասեր - 100 գ
- պանիր - 50 գ
- տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ.
- աղ
- աղացած սև պղպեղ
- կարագ կաղապարը քսելու համար
Պատրաստման եղանակը
- Սոխը մանր կտրատել, տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Վրան ավելացրեք քերած գազար, մի քանի րոպե էլ կրակի վրա պահեք։ Մենք աղացած միսը տարածեցինք բանջարեղենի վրա: Խառնել, տապակել ութ րոպե: Ավելացնել տոմատի մածուկ, աղ և պղպեղ, խառնել, եփ գալ ևս մի երկու րոպե և հեռացնել կրակից։
- Թխելու ամանը պատել յուղով։ Պիտայի հացը կտրատում ենք թխման թերթիկի տեսքով, պետք է մի քանի թերթ ստանաք։ Առաջինը դնում ենք հատակին, քսում թթվասերով և ծածկում միջուկի շերտով։ Վերևում պիտա հացի ևս մեկ թերթ , որին նույնպես քսում եք թթվասեր: Այսպիսով, մենք կրկնում ենք, մինչև լցոնումը վերջանա: Պիտայի հացի վերջին շերտին քսում ենք թթվասեր և վրան շաղ տալիս քերած պանիր։Ուղարկում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 20 րոպեով։ Մատուցել տաք վիճակում։
(No Ratings Yet)
Loading...
