Լանգետ` սալորաչրով

Նոյեմբեր 26, 2022
Դիտվել է`* անգամ

Սոխը բաժանել 2 մասի և կտրատել։
Կտրատել սալորաչիրը։
Սուլուգունին շերտերով կտրատել,իսկ չոր պանիրը քերել քերիչով։
Միսը կտրատել 1,5-2 սմ հաստությամբ կտորների:
Այնուհետև երկու կողմից ծեծել տավարի մսիը: Հարմար է դա անել՝ միսը թաղանթով ծածկելով։
Ծեծած միսը համեմել սև պղպեղով։
Այնուհետեւ ծեծած միսը տապակել բուսայուղի մեջ 1,5-2 րոպե երկու կողմից։
Միսը հանել թավայից և ստացված յուղի մեջ տապակել սոխը։ Աղ անել:
Հաջորդը տապակած սոխի վրա դնել տավարի մսի կտորները, վրան՝ սալորաչիր, ավելացնել կարմիր գինի։
Հաջորդ շերտին ավելացնել պանրի տեսականին։
Տավարի միսը եփել միջին կամ գրեթե թույլ կրակի վրա կափարիչը փակ 25-30 րոպե:
Ուտեստը մատուցել տաք վիճակում։
ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ