Դեղին ոլոռով ապուր

Նոյեմբեր 11, 2022
Դիտվել է`* անգամ

Ոլոռը լավ լվանալ, մեկ ժամ թրջել սառը ջրում։ Այդ ընթացքում լվանալև մաքրել բանջարեղենը։ Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդաձև։
Ոլոռը լցնել եռման ջրի մեջ,երբ ջուրը եռա հեռացնել փրփուրը, ավելացնել կարտոֆիլը։
Գազարը և սոխը մանր կտրատել։
Ավելացնել ապուրին կտրատած բանջարեղենը,կարագը,աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Եփել ապուրը թույլ կրակի վրա, մինչև ոլոռը գրեթե տրորվի:
Կրակից վերցնել ապուրը ավելացնել համեմ և մատուցել։