Բաղադրիչներ
- Ալյուր - 280 գ
- Դեղնուց - 4 հատ
- Փխրեցուցիչ - 5գ
- Կարագ սենյակային ջերմաստիճանում - 250 գ
- Շաքարավազ - 180 գ
- Դդում - 500 գ
- Նարինջ - 1 հատ
Պատրաստման եղանակը
- Միջուկի համար դդումը խոշոր քերիչով քերել և քամել։ Նարինջի կեղևը մաքրել և կտրատել։ Ավելացնել 100 գ շաքարավազ և հարել։
- Դեղնուցները հարել շաքարավազի հետ։ Ավելացնել կարագ, հարել և դնել սառնարանում 40-60 րոպե։
- Ալյուրն ու փխրեցուցիչը լցնել տարայի մեջ, որտեղ խմորը հունցվելու է։ Խառնել։ Ձվի-կարագի խառնուրդը հանել սառնարանից և լցնել ալյուրի մեջ։
- Դանակով կտրատում ենք ձվի կարագի խառնուրդը ալյուրի հետ։ Կձևավորվի փշուր: Մի փորձեք շատ նուրբ փշրանքներ պատրաստել և խառնել ձեր ձեռքերով, այլապես ձվի-կարագի խառնուրդը կհալվի, և կարկանդակի խմորը կդառնա կոպիտ։
- Փշրանքների մոտ 2/3-ը հավասար շերտով լցնել թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Այնուհետև լցնել դդմով և նարինջով միջուկը վրան ավելացնել մնացած փշուրը։
-
Թխել դդմի և նարնջի կարկանդակը 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե, մինչև վերևը ոսկե դարչնագույն դառնա։
(No Ratings Yet)
Loading...
