Բաղադրիչներ
- Ջուր - 500 մլ
- Հնդկաձավար - 200 գ
- Հավի բուդ - 420 գ
- Սոխ - 80 գ
- Բուսայուղ - 3ճ․գ․
- Քաղցր պղպեղ (բուլղարական) - - 150 գ
- Թարմ մաղադանոս - 1 փունջ
- Լոլիկ - 200 գ
- Թարմ սամիթ - 1 փունջ
- Թարմ շամպինիոններ - 150 գ
- Աղ
Պատրաստման եղանակը
- Սունկը մաքրել և կտրատել շերտերով։
- Սոխը մաքրել և մանր կտրատել։ Այնուհետև բուսայուղով թավայի մեջ մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե տապակել սոխը սնկով։
- Տապակը հանում ենք կրակից։
- Լվանալ բուլղարական պղպեղը, հանել միջուկն ու սերմերը և կտրատել մանր կտորներով։
- Լոլիկները լվանալ և բարակ շերտերով կտրատել։ Մաղադանոսն ու սամիթը մանր կտրատել։
- բոլոր տապակաց բանջարեղենը լցնել խորը ափսեի մեջ:
- Լվանալ և մաքրել հնդկաձավարը։
- Հնդկաձավարը դնել ափսեի մեջ և համեմել աղով, ավելացնել տապակած սունկը և սոխը։
- Խառնել ամեն ինչ և դնել կաղապարի մեջ,վերևում դասավորելով հավի բդիկները և համեմել։
- Ջուրը լցնել կաղապարի մեջ և ծածկել փայլաթիթեղով։
- Կաղապարը տեղափոխել 240 աստիճանով տաքացրախ ջեռոց,1 ժամով։Բարի ախորժակ
(No Ratings Yet)
Loading...
