Բաղադրիչներ
- սալոր - 1 կգ․
- սխտոր - 2-3 պճեղ
- սամիթ - 0,5 կապ
- մաղադանոս - 0,5 կապ
- խմելի֊սունելի - 1 թ․գ․
- կարմիր պղպեղ - 1 հատ կծու
- աղը ՝ ըստ ճաշակի
- շաքարավազ - 2 թ․գ․
Պատրաստման եղանակը
- Սալորը լվանալ և մեղմ կրակով խաշել , անցկացնել մաղով , լցնել մեկ այլ կաթսայի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, մաղադանոսը , սամիթը , աղը , շաքարավազը , մանր կտրատած պղպեղը և եփել մինչև պնդանալը ։
- Սոուսը օգտագործում են սառը վիճակում։
