Լոբով աղցան

Փետրվար 22, 2023
Դիտվել է`* անգամ

Լոբին լվանալ, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և դնել միջին կրակի վրա։ Ջուրը եռալուց հետո կաթսան կափարիչով փակել ու կրակն իջեցնել։ Եփել մոտ 1-1,5 ժամ, մինչև լոբին փափկի։ Լոբին ծածկելու համար անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք տաք ջուր։
Լոբին պատրաստ լինելուց հետո ավելորդ ջուրը քամեք և լոբին տեղափոխեք խորը ամանի մեջ։
Նրբերշիկը շերտերով կտրատել, իսկ պանիրը՝ փոքր խորանարդիկների։ Սամիթը դանակով կտրատել։
Պատրաստի բաղադրիչները խառնել խաշած լոբու հետ։ Համեմում ենք մայոնեզով, աղով և պղպեղով։
Մատուցելուց առաջ աղցանին ավելացնել չորահաց(օգտագործել ենք տարեկանի սխտորի համով չորահաց) և մանրակրկիտ խառնել։