Աղցան <<Մրջնաբույն>>

Փետրվար 6, 2023
Դիտվել է`* անգամ

Բաղադրիչներ

Պատրաստման եղանակը

  • Կաթսայի մեջ եռացրեք փոքր քանակությամբ ջուր։ Հավի միսը լվանալ, լցնել եռացող աղաջրի մեջ։ Եփել հավը միջին ջերմության վրա մինչև պատրաստ լինի:
  • Եփած հավը հանում ենք արգանակից, թող սառչի։ Միսը առանձնացնել ոսկորներից, կտրատել շերտերով կամ փոքր կտորներով։
  • Նախապես ջրի մեջ լվացած կարտոֆիլը մաքրել, կորեական գազարի համար քերիչով անցկացնել, որպեսզի կարտոֆիլը ծղոտի տեսք ունենա։
  • Կարտոֆիլը լցնում ենք քամոցի մեջ, մի քանի անգամ ողողում սառը ջրով, որպեսզի օսլան դուրս գա։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի տապակման ժամանակ կարտոֆիլը չկպչի։ Կարտոֆիլները դրեք սրբիչի վրա և չորացրեք:
  • Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, դրեք կարտոֆիլի մի մասը: Տապակել միջին ջերմության վրա՝ հաճախակի խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կարտոֆիլները տարածեք փոքր չափաբաժիններով, որպեսզի համաչափ տապակվեն։ Աղ պետք չէ։
  • Եփած կարտոֆիլի չիպսերը թող սառչի։
  • Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։
  • Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրի տակ: Վարունգները կտրել շերտերով: 
  • Լոլիկը կտրատել խորանարդաձև։
  • Պատրաստի հավի 2/3 շերտը դնել ափսեի մեջ, վրան քսել մայոնեզ։
  • Հաջորդ շերտը 2/3 կտրատած վարունգ է և կրկին մայոնեզ։ Մի սեղմեք շերտերը, աղցանը պետք է ազատ լինի։
  • Դնում ենք լոլիկի 2/3-ը և համեմում աղով։
  • Հետո 2/3 քերած պանրի շերտ։
  • Կրկնել բոլոր շերտերը մնացած բաղադրիչներով՝ շերտերը քսելով մայոնեզ։ Միևնույն ժամանակ, յուրաքանչյուր հաջորդ շերտը ձևավորեք նախորդից մի փոքր ավելի փոքր տրամագծով, որպեսզի սլայդ պատրաստեք:
  • Կիրառեք մայոնեզի շերտեր աղցանի վերևի և կողքերին:
  • Աղցանի վրա խիտ շաղ տալ կարտոֆիլի չիպսերը:
  • Սամիթը լվանալ սառը ջրով, չորացնել, մանր կտրատել: Ներքևի մասում պատել աղցանը սամիթով:
  • Մատուցել աղցանը անմիջապես։ Բարի ախորժակ!
1 Աստղ2 Աստղ3 Աստղ4 Աստղ5 Աստղ (No Ratings Yet)
Loading...