Քաղցր փլավ չրերով

Դեկտեմբեր 5, 2022
Դիտվել է`* անգամ

Բրինձը եփել աղաջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։Քամել կիսաեփ բրինձը։
Պատրաստել զաֆրանի թուրմ. 1 գ զաֆրանը լցնել 200 մլ տաք ջրի մեջ և թողնել թրմվի։ Փլավի համար օգտագործել 2 ճ.գ․։
Կաթսան տաքացնել, հատակին քսել հալած կարագ և կաթսայի մեջ դնել լավաշ։
Լավաշի վրա լցնել բրինձը, հալած կարագը, 2 ճաշի գդալ զաֆրանի թուրմ, փակել կափարիչը: Եփել մարմանդ կրակի վրա 20-30 րոպե։
Չորացրած մրգերը լվանալ, թրջել տաք ջրի մեջ մինչև ուռչեն։ Թեթև տապակել հալած կարագի մեջ նախապես տաքացրած թավայի մեջ 5-7 րոպե։
Պատրաստի բրինձը լցնել ափսեի մեջ վրան ավելացնել տապակած չրերը, շաքարի փոշիի և դարչին խառնուրդը մատուցել տաք վիճակում։