Կարամելային սոուս

Մայիս 9, 2019
Դիտվել է`* անգամ

Կաթսայի մեջ խառնելով հասցնել եռման աստիճանի շաքարը և ջուրը։
Մեկ այլ կաթսայի մեջ տաքացնել սերուցքը։
Հենց որ շաքարը լուծվի ջրի մեջ իջեցնել սիլիկոնե վրձինը և անցկացնել կաթսայի պատերով, որպեսզի օշարակը չբյուրեղանա։
Եռացնել կարամելը 3-4 րոպե։
Անջատել կրակը, լցնել 2-3 ճ/գ սերուցք, խառնել, լցնել մնացած սերուցքը, ևս մեկ անգամ խառնել։
Միացնել կրակը, եփել այնքան մինչև սոուսը դառնա միատարր։
Հանել կրակի վրայից,ավելացնել աղը և կարագը։
Մատուցել տաք վիճակում։
Պահել սառնարանում 10 օրից ոչ ավելի։