Շաքրիե

Մայիս 29, 2018
Դիտվել է`* անգամ

Բաղադրիչներ

Պատրաստման եղանակը

  • Հավը բաժանել 4 մասի։
  • Սոխը և սխտորը մաքրել, կտրատել մանր խորանարդաձև ։
  • Կաթսայի մեջ լցնել հալած յուղն ու բուսայուղն , մեջը տապակել սոխը , սխտորը և համեմունքները , ավելացնել հավի միսը , տապակել ։
  • Վրան լցնել այնքան ջուր , որ միսը 3 սմ-ով ծածկվի։
  • Հավը եփել ՝ մինչև կիսաեփ լինելը ։
  • Սոուսը պատրաստելու համար սոուսի համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները լցնել հարիչի մեջ և հարել , հետո լցնել եփվող հավի վրա , խառնել , աղ ցանել և համեմել կիտրոնի աղով։
  • Կրակը մեղմացնել և եփել մինչև պատրաստ լինելը ։
  • Միսը հանել , դնել մեկ այլ կաթսայի մեջ , սոուսը քամել և ավելացնել մսին ։
  • Եթե սոուսը խիտ է ստացվել , կարելի է ավելացնել տաք ջուր։
  • Խավարտը պատրաստելու համար վերմիշելը հալած յուղի և բուսայուղի մեջ տապակել , մինչև վարդագույն երանգ ստանալը , ավելացնել լվացած բրինձը և բոլորը միասին տապակել ։
  • Ավելացնել 6 բաժակ եռման ջուր, եռացնել , աղ ցանել , ցածրացնել կրակը և եփել մինչև պատրաստ լինելը ։
  • Մատուցվող ափսեի վրա հավասար շերտով փռել խավարտը վրան դնել կտրատած հավը , վրան շաղ տալ բոված ընկույզն ու նուշը ։
  • Սոուսը մատուցել առանձին ։
  • Այս ճաշատեսակի հետ կարելի է մատուցել նաև կտրատած բանջարեղեն։
1 Աստղ2 Աստղ3 Աստղ4 Աստղ5 Աստղ (No Ratings Yet)
Loading...