Բաղադրիչներ
- կարտոֆիլ - 500 գր․
- տավարի աղացած միս - 300 գր․
- գլուխ սոխ - 1 հատ
- գազար - 1 հատ
- վերմիշել - 800 գր․
- սպիտակաձավար - 2 ճ․գ․
- դափնետերև - 2 հատ
- մաղադանոս - 2-3 ճյուղ
- աղ, սև պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- ջուր - 2 լ․
Պատրաստման եղանակը
- Միսը համեմում ենք աղով և պղպեղով , ավելացնում ենք սպիտակաձավարն ու լավ խառնում։
- Ձեռքի մեջ հունական ընկույզի չափ գնդիկներ ենք ձևավորում (ստացվում է մոտ 25 հատ)։
- Սոխը մաքրում ենք և մանր կտրատում ։
- Գազարը մաքրում ենք և անցկացնում խոշոր քերիչով ։
- Կարտոֆիլը մաքրում ենք և խորանարդիկներով կտրատում ։
- Կաթսայի մեջ 2 լ․ ջուր ենք լցնում և հասցնում եռման աստիճանի ։
- Կարտոֆիլը լցնում ենք եռացող ջրի մեջ , ավելացնում ենք սոխը , իսկ վերջում լցնում ենք գազարը։
- Զանգվածը հասցնում ենք եռման աստիճանի , աղ և պղպեղ ենք անում , ավելացնում ենք դափնու տերևը և կոլոլակները հատ առ հատ լցնում եռացող ապուրի մեջ ։
- 15-25 րոպե (կախված ֆրիկադելկաների չափից) եփում ենք։
- Ավելացնում ենք վերմիշելը և եփում ենք այնքան , ինչքան նշված է վերմիշելի տուփի վրա։
- Ավելացնում ենք մանր կտրատած մաղադանոսը և կրակի տակն անջատում ։
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
